enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Ягодное желе





Прекрасное желе из разных садовых ягод по рецепту от Рани

1 кг ягод - черная, белая, красная смородина, два вида крыжовника
750 г сахара
350 мл воды
Ягоды перебрала, помыла, сложила в кастрюлю, залила водой, под крышкой покипятила на небольшом огне 30 мин.
Процедила через дуршлаг в чистую кастрюлю, слегка отжала.
Добавила сахар, размешала, довела до кипениния и оставила еще на 20 мин или чуть больше без крышки, не мешала, снимала пену.
Горячим налила в банки.
Сначала показалось,что много воды, но когда хорошо остыло и постояло, результат обрадовал. Красиво, насыщенно и несложно приготовить.
Вкус черной смородины, конечно, преобладает, крыжовник и красная, думаю, помогают желироваться. Ну и это все, что было, конечно.

Вот еще одно - из 3/4 крупного бурого крыжовника и 1/4 красной смородины, замечательное






Tags: варенье, ягоды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments