enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Помидоры " Кровавая Мери "

(без названия)


Предлагаю в Готовим Вместе2 серия " Хорошая кухня"  Делия Смит и Гордон Рамзи
из книги Делии Смит " Как готовить праздничные блюда, быстрые закуски, бобовые, консервированыые заготовки "

" Что может быть такого в тарелке с маленькими помидорками? Стоит только раз попробовать, вы их уже не забудете!  Эффект полного бокала " Кровавой Мери"  в одном кусочке. Не забудьте, что готовить надо за 2 дня до застолья "

На 6 порций
250 г помидорок черри
200 мл водки
1 ст л хереса
1 ст л ворчестерского соуса
Несколько капель табаско
1/2 чай л сельдерейной соли (заменила на соль "копченая паприка" )

Сделать в каждом помидоре крестообразный надрез и сложить в контейнер.
Смешать все для маринада , полить  помидорки, накрыть и поставить на 2 дня в холодильник.
Выложить помидорчики на тарелку и подать вместе с мисочкой (солонкой ) со смесью
1/2 ч л сельдерейной соли
1/4 ч л кайенского перца
2 ст л морской соли,
в которую предполагается обмакивать помидоры перед тем как есть.

Помидорчики Очень пикантного вкуса ! Стоит попробовать.
На мой взгляд в этот маринад можно поместить больше 250 г помидорок. У меня бвли крупные черри, 350г,
разложила в стеклянной кастрюльке в один ряд, пару раз поливала чайной ложкой выделившимся соком-маринадом .Раньше чем через 2 суток не пробовать. Надо поискать черри помельче, обязательно еще сделаю.
Tags: delia smith, закуски, помидоры, рецепты от шефов
Subscribe

  • Соус Шьян

    Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я…

  • Сентябрь, дача, 2021

    Осень началась быстро и прочно, бабьего лета не предвидется, похоже.. Последние сентябрьские цветочки, яблоки и вкусные посиделки.…

  • Новозеландский салат из коричневого риса

    Предлагаю в раунд австралийской и новозеландской кухни. Оригинальный рецепт здесь, я готовила порцию поменьше. 3/4 чашки готового…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments