enmsk (enmsk) wrote,
enmsk
enmsk

Category:

Быстрая овощная лепешка



Для картофельного раунда в сообществе Готовим Вместе 2



На 2 порции

3 средних картошки
1 средняя морковь
1/3 - 1/2 небольшого кабачка
3 перышка зеленого лука + 1 для украшения
2 маленьких кусочка слив масла ( по пол чай ложки)
2 ст л растит масла

Картошку и морковь очистить, натереть на крупной терке, положить в миску.
Кабачок не чистить, натереть на крупной терке, добавить к картошке и моркови.
Добавить зеленый лук тонкими кружками, посолить, перемешать и хорошо отжать массу руками, можно в полотенце, но и просто над мойкой хорошо получается.
В сковороде диаметром 24 см с низкими краями разогреть растит масло с 1 кусочком сливочного, выложить массу ровной лепешкой и прижать шумовкой, края выровнять.
Жарить на среднем огне 5-6 минут.
Сковороду накрыть большей по размеру тарелкой и осторожно и решительно перевернуть.
Затем положить на сковороду 2-й кусочек масла и дать соскользнуть лепешке на сковороду.
Жарить еще мин 2-3.
Делала уже несколько раз,очень нравится. Осторожней с переворачиванием, возьмите побольше полотенце или кух рукавицы!

Tags: кабачки, картошка, морковь
Subscribe

  • Кабачок с мисо-сливочным маслом

    Новый вкус слегка поднадоевшего к концу сезона кабачка. В рецепте из NYT вместо кабачка используют мускатную тыкву, а также предлагается…

  • Глазированные овощи

    1 средняя морковь 4 патиссона диаметром 6-7 см 1 молодрй кабачок, см 15 30-40 г сливочного масла 1-2 чл сахара 1 чл сидрового уксуса Соль…

  • Панкейки с рикоттой и цуккини

    на 22-24 шт 150 мл молока 150 г цуккини 250 г рикотты 2 яйца 1 ст л оливкового масла 1 чл измельченной петрушки пол чл порошка карри пол…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments