Соус Шьян




Рецепт привез из Мартиники шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я попробовала с запеченными курицей, цветеой капустой, красным луком и яблоками. Замечаткльно!Предоагаю в раунд домашних соусов, при том, очень быстрых.

Рецепт привез с острова Мартиника французский шеф Вивьен. Там его подают к пончикам из соленой трески. Шеф предлагает к шашлыку, я попробовала с запеченными курицей, цветной капустой, красным луком и яблоками. На другой день - с пошированным филе трески. Замечательно!

Прелаагаю в раунд домашних соусов, еще и очень быстрых.

Collapse )

Тирамису




Или по мотивам.. т к маскарпоне я заменила фермерским творожно-сливочным сыром и сильно ументшила количество сахара. Поглядывала на этот итальянский рецепт.

Или по мотивам.. т к маскарпоне я заменила фермерским творожно-сливочным сыром и сильно уменьшила количество сахара и крема. Поглядывала на этот итальянский рецепт.
Предлагаю в кофейный раунд.

Collapse )

Мясной пирог




Не стейк из кенгуру), но популярный и в Австралии, и в Новой Зеландии, понятно, откуда завезенный мясной пирог. Пироги делают порционными и подают с кетчупом, большими закрытыми и , как у меня сегодня, только с корочкой. Рецептов масса. Свой скомпоновала из этого, этого, и этого, результат превосходный!Предлагаю в раунд австралийской и новозеландской кухни.

Не стейк из кенгуру), но популярный и в Австралии, и в Новой Зеландии, понятно, откуда завезенный мясной пирог. Пироги делают порционными и подают с кетчупом, большими закрытыми и подают с салатом, или,как у меня сегодня, только с верхней корочкой. Рецептов масса. Свой скомпоновала из этого, этого, и этого, результат превосходный!
Предлагаю в раунд австралийской и новозеландской кухни.
Collapse )